青岛涵岛食品（2014年成立），核心为手工海鲜水饺，是胶州非遗（2022年认定），创始人于立红为非遗传承人。获ISO9001/ISO22000、HACCP、BRC、FDA认证，有出口资质。2016年入选“中国非遗美食走进维也纳联合国总部”指定产品。

 

核心产品与特色

 

• 明星款：鲅鱼水饺（青岛沙子口鲜鲅，鲜嫩无腥）、墨鱼水饺（黑皮白馅，鲜弹）、虾仁水饺（大颗虾仁，Q弹）、海鲜全家福（多海味组合），还有八爪鱼、黄花鱼等特色款。

 

• 高端线：海参、海胆、海肠水饺，用料足，鲜味突出。

 

• 亮点：纯手工包制，皮薄馅大；原料当日采摘/屠宰/加工，周转≤6小时；-40℃急冻锁鲜，冷链配送。

 

产能与规模

 

淄博厂区5500㎡（欧盟标准），手工日产能15吨、年产能5500吨；核心产品占订单超40%，海外订单增超10%。

 

品质与渠道

 

全流程溯源，无防腐剂；顺丰冷链配送，省内24小时达。渠道覆盖全国商超、电商及出口，适合家庭、宴席、送礼场景。