核心工艺

历经228道非遗工艺，采用边糖化边发酵的方式，使发酵过程更为充分，从而实现糖分含量较其他黄酒更低。同时，在酿制过程中，有超过1420种微生物参与协同发酵，孕育出了718种独特的风保化合物。此外，还运角了脱糖工艺，将总糖量控制在15g儿以下，且不添加焦糖色、色素、香精、防腐剂和添加剂。口感描述

酒体呈清澈透明的琥珀色，色泽明亮。香气层次丰富，初闻有淡淡的谷香，随后是细腻的蜜香和果香，还有榛果、杏仁等坚果类的香气。口感圆润而不失清新，初尝时糯米与榛果的自然香气在舌尖绽放，多种香气交织在一起，尾韵干净利落，收口清爽，留有轻微的甜味和谷物香气